식중독 증상 및 예방법에는 어떤것들이 있을까요?

 

 

 

 

 

더운 여름 쉽게 찾아오는 식중독 증상 및 예방법에 대해 오늘은 알아보겠습니다.

 

식중독이란?   더운 날씨 실온에 오래 두어 상하거나 부패된 음식을 섭취했을 경우 생기는 질환으로 우리가 장염이라고 하는 질병입니다.

 

1. 식중독 증상

병원성 대장균 식중독에 감염되면 처음에는 아무 증상이 없을 수도 있지만,  대장균의 잠복기가 24시간에서 48시간이며 잠복기가 끝나면 설사, 탈수, 복통, 구토, 근육통, 발열, 두통 등의 증상이 나타난다고 합니다.

 

2. 식중독 증상이 있을 시 해야 하는 행동

① 병원가서  적절한 치료받고 휴식 취하기

②  물, 소금, 이온음료 섭취하기

③ 구토로 인해 기도가 막힐 수 있으므로 옆으로 눕기

 

3. 식중독 예방법

① 손씻기 : 흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻기

② 음식 익혀 먹기

③ 물 끓여 먹기

④ 칼/도마 구분해서 사용하기 : 날음식과 조리음식 구분

⑤ 세척/소독하기 : 식재료. 조리기구는 깨끗하게 세척. 소독하기

⑥ 보관온도 지키기 : 냉장식품 5 ºc 이하, 냉동식품 -18 ºc 이하

⑦ 조리된 음식은 가급적 2시간 이내에 섭취하기

 

 

 

 

식중독 예방수칙을 잘 지켜 더운 여름 식중독에 걸리지 않고 건강하게 보내세요!